Камеры Шоковой Заморозки и Интенсивного Охлаждения в Крыму под Ключ.

Промышленные Камеры для Охлаждения продуктов делятся на две категории: Камеры Интенсивного Охлаждения и Камеры Шоковой Заморозки.

Их объединяет то, что они состоят из многосекционных панелей шкафов полибокс, но у них разное холодильное оборудование. Эти камеры служат для быстрого охлаждения, или заморозки продуктов без потери их полезных свойств. Они применяются для всех типов продуктов, таких как мясо и различных его полуфабрикатов, мучных изделий, всевозможных свежих овощей и ягод.

Стены, потолок и пол выполнены из сэндвич-панелей с наполнителем из пенополиуретана. А это как известно самый лучший теплоизолятор в мире, поэтому при правильном монтаже и изоляции стыков Вы полностью исключите потери холода. В промышленных камерах интенсивного охлаждения и шоковой заморозки мы имеем дело с низкими температурами, поэтому все внутренние поверхности выполнены из пищевой нержавеющей стали маркировки Inox 304, толщиной 0,8мм. Внешние же поверхности выполнены из оцинкованного металла, окрашенного пищевой краской в белый цвет, по таблице цветов Ral 9003. В качестве дополнительной опции внешние поверхности могут быть выполнены из пищевой нержавеющей стали.

Все Камеры комплектуются Холодильными Дверями с Итальянской фурнитурой MTH, с пэном обогрева по периметру, что исключает примерзание полотна двери к раме. Также они снабжены кнопкой экстренного открытия изнутри, что не допустит аварийного закрытия сотрудника.

Холодильный Агрегат будет подобран в зависимости от Ваших технических данных и размеров помещения, в котором будет установлена камера. В соответствии с этим мы определимся где будет находиться конденсатор(выносной он будет или нет), на каком расстоянии от камеры будет расположен агрегат и прочее.

Камера дополнительно снабжена блоком управления для установки режимов охлаждения или заморозки, также в комплекте идёт температурный щуп, для контроля температуры внутри камеры.

 Мы предоставляем два вида Камер Охлаждения:

 Комбинированная камера, которая может работать как камера интенсивного охлаждения и охлаждать продукт с +90 градусов до + 3 градусов за 1 час 30 минут, так и камерой шоковой заморозки, позволяющей охладить продукт с +90 градусов до -18 градусов за 4 часа.

Камера интенсивного охлаждения – название говорит само за себя. Камера может только охлаждать продукт с +90 градусов до +3 градусов за 1 час 30 минут.

Дополнительные опции:

1.Внешняя поверхность камеры выполнена из пищевой нержавеющей стали.

2.Без пола.

3.Обогреваемый порог

4.Ультрафиолетовая лампа, для уничтожения микроскопических вирусов и бактерий внутри камеры.

5.Установка второй холодильной двери.

Срок производства от 10 до 20 рабочих дней в зависимости от загруженности производства.

Компания «Крымхолодсервис» тесно сотрудничая со многими предприятиями по производству замороженной продукции смонтировало и успешно обслуживает холодильные установки шоковой установки. Широкое применение технологии шоковой заморозки используют производства по быстрой заморозки мясной продукции, шоковой заморозки рыбы, изготовления готовой продукции, быстрой заморозки птицы. Основная цель установки шоковой заморозки это сохранить состояние продукта на длительный срок. При помощи мощного воздушного потока подаваемого за короткое время осуществляется процесс заморозки. Классическое холодильное оборудование используемое для холодильных камер в ресторанах, магазинах или холодильных складах имеет ряд отличий от аппаратов шоковой заморозки.

Скороморозильные аппараты это холодильная установка с повышенным запасом мощности, воздухо-охладители используемые для заморозки продуктов оснащены мощными вентиляторами. Испарители шокеров должны иметь определенный шаг ребра. Благодаря конструктиву возможно производить быструю заморозку продуктов максимально сократив время для развития бактерий. Классическая схема наиболее часто применяемая при шоковой заморозки это холодильная камера с смонтированном внутри конвейером на котором выкладывается продукт.

Теплоизоляция холодильной камеры должна быть рассчитана по количеству теплопритоков и как правило выполняется из сэндвич панелей. Дверной проем камеры заморозки должен выполняться с проложенными по контуру гибкими тэнами с помощью которых удается избежать примерзания двери. Морозильные камеры оснащаются всеми приборами защиты и управления предохраняя холодильную установку от работы в аварийном режиме. Камера шоковой заморозки оснащается воздухо-охладителями с тэнами оттайки. Дефростацию испарителя также возможно производить горячим газом. Отвод конденсата производиться в технологические коммуникации или специальную тару. Дополнительно наша компания имеет возможность оснащать холодильные камеры системой удаленного доступа и самописными устройствами.

Фирма имеет в своем распоряжении: транспорт, подъёмные механизмы, электроинструменты.
Монтаж холодильного оборудования выполняется на всей территории Крыма.
Стоимость монтажных работ определяется индивидуально для каждого объекта, только после выезда нашего специалиста и, в среднем, составляет 10%-15% от стоимости оборудования.
Компания «Крымхолодсервис» даёт годовую гарантию на выполненные работы.